Habituellement réservées aux professionnels, les dégustations primeurs vous sont ici proposées de manière inédite.

Commentée par l’équipe du Château Haut-Bailly, la dégustation de deux vins dans le chai à barriques, Chateau Haut-Bailly 2025 et Haut-Bailly•II 2025, permet d’appréhender le millésime 2025 en cours d’élevage, son contexte, ses équilibres et les choix qui président à son élaboration.

La soirée se prolonge ensuite au Cellarium autour d’un dîner au format banquet, partagé à table avec les équipes du domaine, avec le service d’un grand format du Château.