Introduit comme culture vivrière dans l’ouest de la France au cours des XVe et XVIe siècles, le sarrasin y de-vient la principale culture et denrée alimentaire à partir du XVIIe siècle. Cette conférence se penche sur le rôle de cette plante dans les différents pans des sociétés du XVIe au XXe siècle.

Avec Alain-Gilles Chaussat, docteur en histoire rural et directeur de l'éco-musée de la Bintinais à Rennes.

Rdv jeudi 19 avril à 19h pour une heure de conférence suivie d'un échange avec le conférencier.