Les forêts que peuple le châtaignier sont en réalité des vergers plantés ou greffés par l'homme. Rien de sauvage dans tout cela. Son bois a été utilisé pour confectionner des paniers, piquets, meubles etc. Mais, c'est surtout son fruit, appelé parfois "marron", qu'on a favorisé et transformé.