En ville, le 64ᵉ Chapitre de la Confrérie du Jambon de Bayonne débute à 10h avec un défilé, suivi d’une messe, d’un retour à la foire et d’un repas (sur réservation).

Au Carreau des Halles, Mutxiko (danse basque) à 11h.

Le Chapiteau des Saisonniers propose un restaurant et une foire gourmande, ouverts de 9h30 à 20h jeudi, vendredi et samedi, et jusqu’à 19h le dimanche.

La Ferme aux animaux est ouverte de 9h à 12h et de 13h à 19h (jusqu’à 17h le dimanche), avec cochons, moutons, volailles, en partenariat avec la Chambre d’Agriculture.