Accompagnés de Thomas Charles, Odyssée Occitane, la visite débute par la découverte d’un site ou d’un élément patrimonial du territoire, pour en comprendre l’histoire et les particularités. Elle se poursuit ensuite par la rencontre avec un producteur local, l’occasion d’échanger sur son savoir-faire et de découvrir les produits du terroir lors d’un moment convivial. Entre patrimoine architectural remarquable et environnement verdoyant, le Château des Confluences invite à une véritable immersion dans un cadre paisible et raffiné. Poursuivez ensuite avec une visite au Poisson Maraîcher, un producteur local passionné, et initiez- vous à l’aquaponie, une méthode écologique permettant de cultiver des produits frais et de saison dans le respect de l’environnement.