Tous les mercredis, au cœur du Pays Toy, voici Sazos, un petit village de montagne. Au XIVe siècle, on y compte déjà 16 moulins puis 26 au XIXe siècle, tous bâtis le long du cours d’eau Bernazaou. Aujourd’hui, l’un d’entre eux se visite et permet de revivre l’intense activité agricole et céréalière de l’époque.